Joanna Bożek skończyła snycerstwo w Państwowym Liceum Sztuk Plastycznych w Katowicach i grafikę warsztatową w Instytucie Sztuki Uniwersytetu Śląskiego pod kierunkiem prof. Eugeniusza Delekty gdzie uzyskała tytuł magistra sztuki.
Zajmuje się głównie malarstwem, rysunkiem i szkłem artystycznym. Przez jakiś czas mieszkała w Irlandii; na półwyspie Beara prowadziła swoje studio plastyczne.
Należy do irlandzkiego stowarzyszenia artystów plastyków ( Irish Society of Professional Visual Artists, VAI ) i do irlandzkiego stowarzyszenia wzornictwa i rzemiosła ( The Design and Crafts Council of Ireland, DCCOI).
Brała udział w licznych plenerach, wystawach zbiorowych i indywidualnych w kraju i za granicą.
Prace w zbiorach prywatnych m.in w Stanach Zjednoczonych, Francji, Wielkiej Brytanii, Kanadzie, Włoszech i Norwegii